EL VINO DEL BUEN AMOR

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DESCRIPCIÓN

Nace este "vino de pago" de cepas prefiloxéricas de tinta de toro plantadas a pie franco, a más de 750 metros en un entorno aireado totalmente agreste y ausente de plagas.

Nuestro trabajo, se rige bajo criterios ecológicos que fomentan la sostenibilidad lográndose floración, cuajado y envero adecuados. Estrés hídrico, pobres suelos francos y poda en verde, logran una carga escasa de fruto sano y de extraordinaria madurez fenólica.

Vendimiamos con mimo y en familia sólo los frutos selectos de nuestro pago, que hacemos llegar a la bodega en cajas pequeñas y a baja temperatura para su posterior tría, despalillado y prensado.

Vinificación tradicional mediante fermentación alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable en la que prolongamos la maceración con los ollejos durante varios días. Fermentación maloláctica, trasegado, clarificado y leve paso por barrica apenas tostada de roble especial.

Lograr un buen amor no es fácil... más difícil mantenerlo.

Sea este vino homenaje merecido a todos los que se atreven, viven, o mueren...
...por un BUEN AMOR

CARACTERÍSTICAS

Color cereza oscuro, borde violáceo. Aroma fruta fresca, fruta roja, floral, láctidos. Boca sabroso, varietal, buena acidez, fructoso.

88 PUNTOS ROBERT PARKER

Precio: 83,70 €/Estuche de 6 unidades (75cl)

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